近期期货中升起了一颗夺目明星：苹果期货 ，成为了最炫幼苹果。苹果期货遭多头抢筹 ，一个半月大涨40% ，并创下天量成交。5月14日苹果主力合约收于涨停 ，5月15日一度逼近涨停 ，主力1810合约成交额高达2528亿元 ，16日盘中一度涨停 ，刷新汗青新高 ，最高报9226元/吨 ，邻近尾盘涨停板被打开 ，收涨仅1% ，成交401.5万手 ，成交额达3628.13亿元。成交量指标反映了多空在苹果期货上的剧烈博弈。成交量从4月初的不及20万手 ，飙升至5月15日的287.5万手；持仓量也是以10倍计 ，从4月初的3万余手 ，到5月15日达到30万手。在最近25个买卖日中 ，仅有5个买卖日着落。3天成交近8000亿≈沪市4.5天成交 ，看似不起眼的幼苹果 ，引爆了期货圈 ，成为国内期货市场、甚至整个金融市场最火的买卖种类。
根基面成分
据调研的业内人士介绍 ，苹果期货价值上涨存在其根基面成分。因受到冻害影响 ，苹果存在整年减产预期。
卓创资讯果蔬行业钻研员王敏暗示 ，近日苹果的上涨重要是产地减产通过盘面资金反映出来了。具体来看 ，2018年4月4日至6日 ，全国受两股较强冷空气影响 ，此时苹果优质果产区陕西、甘肃苹果正值着花季节 ，这次降温伴随大风出现 ，对产地花蕾产生肯定影响。
这次倒春寒对于4月苹果花期影响进一步通过5月幼果期的坐果情况进行盘面建改。据卓创资讯调研样本情况显示 ，陕西、甘肃、山西、江苏等苹果产区 ，均受到花期霜冻影响 ，苹果坐果率大幅度降落 ，通过全国调研样正本看 ，全国减产24%左右 ，其中陕西洛川较为严沉减产80%左右 ，山东产区影响较幼。
苹果期货暴涨 郑商所发风险函
5月16日下午 ，郑商所颁布的风险提醒函指出 ，近期影响苹果市场的不确定性成分较多 ，价值颠簸较大 ，请各会员单元切实加强投资者教育微风险防备工作 ，提醒投资者审慎运作 ，理性投资。同时 ，为预防日内买卖过热 ，郑商所也划定自2018年5月17日起 ，苹果期货1807合约、1810合约、1811合约、1812合约、1901合约、1903合约、1905合约日内平今仓买卖手续费由1元/手上调为3元/手。
现实上 ，对于暴涨的苹果期货 ，郑商所已经在5月11日颁布通知 ，划定自2018年5月16日结算时起 ，将苹果期货1807合约买卖保障金尺度上调至10%。不外在目前来看 ，保障金的上调并没有遏造住苹果期货的上涨势头。
操作提醒
苹果期货主力涨幅空前 ，期价屡破新高 ，这种情况下 ，多单持续看涨的感情也会逐步减弱 ，不排除多单获利平仓 ，期价回落的情况。因而建议未持仓者可审慎追多 ，短线买卖为宜。
